Brian L. Weiss
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De lés-a-lés: passeios, ementas e estórias do todo-o-terreno
Rezava a ementa que o toque de abertura fosse dado por uma fumegante sopa à lavrador, seguida de uma feijoada à dalvarense e a já enaltecida vitela no forno de pedra, com arroz à tia Bininha e batatinha assada.