Cozinha da Estação – Morangos

O morango (fragaria, sp.) é o fruto do morangueiro, uma planta de renovação anual, pertencente à família da Rosáceas, e é relativamente fácil de cultivar. Os Gregos e os Romanos colhiam-nos como frutos silvestres. A sua fama de fruta afrodisíaca impôs este fruto na corte medieval. Existem mais de 1000 variedades a nível mundial e as mais comuns cultivadas em Portugal são: Camarosa, Aromas, Diamante, Irvine e Selva, só para mencionar algumas.